食品质量与安全(本科类)
食品质量与安全专业
本专业培养学生系统掌握食品质量与安全专业基础知识和基本技能，熟悉主要食品加工工艺、食品分析检测技术、食品质量控制与安全评价知识、国际国内食品标准与法规以及进行科学研究的方法，具有食品质量与安全检测、评价、控制、溯源预警、标准和法规制定、认证、监管等方面的知识和能力。
学制：四年。
授予学位：工学学士。
主干课程：食品营养学、食品微生物学、食品生物化学、食品化学、食品安全学、食品毒理学、食品免疫学、食品工程原理、食品工艺学、食品毒理学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制、食品标准与法规等。
毕业生适宜在食品生产、科研机构、食品检验机构和监督管理等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学等方面工作。
