食品质量与安全(本科类)
【专业剖析】本专业始建于2003年，培养学生掌握生物学、食品科学、食品质量安全检测与控制的基本知识和技能。学生毕业后可在食品生产、商检、卫生防疫、食品卫生监督、食品质量技术监督、食品安全检测等企事业单位从事和食品质量与安全有关的技术、管理、策划、生产、教学和研究等工作。
【主干课程】生物化学与分子生物学、食品微生物学、食品工艺学概论、食品理化检验。
【高端师资】国务院政府特殊津贴获得者3人、省级百千万人才工程计划（百人层次）5人、省级优秀专家1人、省级特聘教授支持计划2人、省级高校优秀人才支持计划5人。
【比较优势】国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业。
