食品加工技术(专科类)
培养目标:培养从事果蔬及饮料、畜产水产品、粮油食品等食品生产加工工艺、食品开发与分析检验、食品保藏与质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程:食品生物化学、食品微生物、发酵食品工艺学、发酵工艺学、食品工程原理等。
培养目标:培养从事果蔬及饮料、畜产水产品、粮油食品等食品生产加工工艺、食品开发与分析检验、食品保藏与质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程:食品生物化学、食品微生物、发酵食品工艺学、发酵工艺学、食品工程原理等。