培养在食品生产、流通及消费领域从事分析检测、安全评价、质量管理、科学研究和企业管理等方面的高级工程技术人才。 主干课程：基础化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、免疫学、食品毒理学、食品与环境科学、现代食品检测技术、动植物检验检疫学、食品营养与卫生学、食品安全学、食品加工学、食品保藏学、食品标准与法规等
